なぜグルコ研究所をやっているのか？

玄米を食べたら血糖値(糖質吸収)はどうなるか？

今日は玄米150gと過去に食べたお米シリーズを比較です。

うーん、やっぱり同じぐらいですね。
まあそら、同じお米ですもんねえ。

結論的には、ご飯系は何を食べても同じということになりました。

コメントお気軽にどうぞヾ(･∀･)ﾉ

21 COMMENTS

あや

GI値が低いと上がりにくいって言われていましたが
穀物食べると上がるのは一緒ですね。

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たかし

そうなんですよねえ・・・。
GI値ってほんと、なんなんだろうと思います。笑

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めがね

ショックですね。一緒に載っているもち麦ごはんも同じとは…。大量にあるもち麦は糖質制限より食物繊維豊富と言い聞かせて消費します。

小椋

こんばんは！冷えた米はgi値がどうとかいいますがこれらの米は温かい米ですか！？

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たかし

僕も・・・。大量に買った玄米が残っています・・・。笑

こてたん

私はロウカット玄米にタニタの金芽米を割って食べてるんですが、どうなんでしょうか(^^;

たかし

チョコレートコーティングのアイスは、ないですが、バニラアイスは実験する予定ありますね。

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ともち

玄米といい十割そばといい、かなりショックでした(꒪∆꒪;)。
全粒粉はどうなんでしょうね？
全粒粉100%パスタはどこでも売ってるんで、検証してもらえないでしょうか？

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ぐりーん

玄米！　ショックです。が、白米より腹持ちいいので量は減らすことができるから、と自分をなぐさめています。

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とろろん

こんにちは、いつも楽しく拝見、参考にさせていただいています。

よくテレビに出演する医師が、温かいご飯よりも冷めたご飯、白飯よりもチャーハンやピラフなどの油でコーティングされた物が血糖値を上げ難くするとおっしゃっていますが、試していただけないでしょうか？

宜しくお願い致します。

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TAKA

玄米も白米も大してGI値に差があるわけではないので、血糖値の上がり方に差が見られないのですね。コメントされている方に、玄米に失望されたようなことを書かれている人がいらっしゃいますが、玄米は白米に比べて栄養価が高いので栄養面からお勧めしたします。ただし、玄米は無農薬を選択された方が良いと思います。糠の部分に農薬が濃縮されていると言われております。

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IZUMI

冷ご飯は血糖値上がりにくいと聞きますが…どうなんでしょうか？
実験してください

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チャム&ぺぺ

おはようございます。
いつも配信を楽しみにしています。

今回の実験、ビックリです。
もち麦ダイエットとか、玄米ダイエットとか、盛んにテレビや本などで叫ばれていたので白米だけが、さも悪者のように感じていて、白米好きな私も、もち麦や玄米を混ぜないといけないのかな？と後ろめたいような気持ちでいました。
もち麦も玄米もお通じが良くなるとか良い面があるのでしょうが、糖質の面で見ると白米と変わらないのですね。

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東京たぬき～

早速の玄米データ、大変ありがとうございました。

玄米も、吸収速度が同じで、ちょっとがっかりです( ﾟДﾟ)

たかしさんのご協力に感謝申し上げます。

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オオタ

こんにちはいつも興味深い実験ありがとうございます。ご飯を炊くときに血糖値が下がることを期待して大麦を混ぜて炊いていましたが意味がなかったと言うことですかね？食物繊維以外のメリットは無いんですね…少しガッカリですが気づけて良かったです。ありがとうございました。

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栗田　実弥

いつも楽しく読ませていただいています！
とてもリアルで勉強になります！！

質問です！
ご飯系はほかほかご飯ですか？
冷めた(常温)ご飯ですか？

あったかいご飯より、冷めたご飯はレジスタンドスターチ効果で血糖値も上がりづらいと聞いた事があります。

最終的にはMAXは変わらないと思いますが、上がり方など違いがあるのかなぁと思いまして質問させていただきました！

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ちょま

もち麦買おうか迷ってたので参考になりました！
15穀米とかも気になってましたが、やはり白米に混ぜたら結局一緒っぽい気がしてならなくなってきました(-ω-;)ｳｰﾝ

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