なぜグルコ研究所をやっているのか？

吉野家の牛丼並盛り食べたら血糖値(糖質吸収)はどうなるか？

今日は、みんな大好き吉野家の牛丼 です。

並盛り食べると血糖値はどうなるのか試してみました。

・白米の量＝260g

・糖質 (炭水化物)＝92.8g(公式サイト調べ)

腹持ちがいいということなのか、血糖値 がなかなか下がりませんでした😂

でも血糖値の最高値は、白米150g（血糖値168）より低い145だった

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6 COMMENTS

山本博久

毎日楽しみに拝見してます。やはり3時間後頃に第2の山が来ましたか。脂質とタンパク質の分ですね。糖質(ご飯)を食べる順番によって変わる?

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たかし

そうなんです。

第2の山がきましたね～。
たしかに、脂質とか影響してるような感じがします。

脂っこいものを食べると
血糖値の上昇がゆるやかな時があるんです。

食べる順番も影響ありそうな気がしますねえ。

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ぱいん

タンパク質と脂質が抑え込んでいるんでしょうねぇ。
脂質が多いから、なかなか下がらないのも納得。

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